タイ インド食材

バンコク庶民の生活が全部詰まったローカル市場 プラカノン運河を行け!プラカノン市場編

日本はまだ寒い日もあるようですが、バンコクは日増しに暑くなってきております。 夏です、夏!(2019年3月現在)   炎天下ではありましたが、先日撮影も兼ねてプラカノン市場まで行ってきました。   プラカノンという場所は、やはり日本人や外国人が多く居住するスクムヴィットエリアにありまして、BTS(スカイトレイン)が通っております。 駅もプラカノン駅というBTSの駅があります。 […]

タイでサモサを作る

最近料理を怠っていたので肩慣らしにサモサを作ってみました。 インド料理に興味のある方、参考にしてみてください。   あまりスナック系の料理はやらないんですが、この日はNちゃんが幼稚園に行ってる早い時間が空いたのでブランチに作りました。   工程は大きくわけて4つ。 ・ソース作り ・サモサの餡作り ・皮を作って包む作業 ・揚げて完成   インド料理(まぁどんな料理でも) […]

バンコクでインド食材 Peng Leeが便利ぃ~

インド料理愛好家の皆さんこんにちは! タイと言えばインド料理ですねw はぁ?って感じかもしれませんが、タイ好きな人や在住者の中にはかなりの高確率でインドも好きとか、インド料理も好きって人がいるんじゃないかなぁと思うんです。 かくいう僕もその1人でインド料理なしには生きていけない身体になってしまいました。 そんで例えばこれからタイに住むとか、在住者なんだけどタイでインド料理なんて作れるのかな?って思 […]